How to prepare a Tereré

Wie man Tereré zubereitet

Entdecke Tereré, die kalte, erfrischende Variante von Mate-Tee. Erfahre, was du benötigst und wie du dieses fruchtige Sommergetränk zu Hause zubereitest.

Sicher, die traditionelle Art Mate zu trinken, ist durch einen warmen Aufguss in einer Calabaza. Aber warum nicht die kalte, erfrischende Variante an einem sonnigen Sommertag genießen? Wir sprechen hier von Tereré, einem Getränk aus kalt gebrühtem Yerba Mate, Kräutern und Früchten.

Tereré, besonders beliebt in Paraguay, aber auch in verschiedenen lateinamerikanischen Ländern gefeiert, ist ein köstliches Getränk, perfekt für die Momente, in denen Sie etwas Süßes und Erfrischendes suchen, aber dennoch den vertrauten Mate-Geschmack haben möchten.

Welche Zutaten brauchst du für Tereré?

Es gibt kein einzelnes Rezept für den perfekten Tereré. Jeder hat seine eigene Variante, und wir empfehlen, mit verschiedenen Varianten zu experimentieren. Typischerweise benötigen Sie:

  • Wasser, Limonade oder Orangensaft: Wenn Sie Saft verwenden, verdünnen Sie ihn etwas, damit der Geschmack nicht zu intensiv ist.


  • Eis: Unerlässlich, um das Getränk kühl zu halten, besonders an einem sonnigen Sommertag.

  • Aromatische Kräuter: Beliebte Optionen sind Zitronengras oder Minze, aber experimentieren Sie gerne mit anderen Sorten.

  • Früchte: Zitrusfrüchte wie Orange und Limette oder andere exotische Früchte verleihen Ihrem Getränk einen wunderbaren Geschmack.


  • Yerba Mate: Wir empfehlen unseren Yerba Mate Matero con Palo, den perfekten Begleiter für Ihren Tereré.

  • Zucker: Für Naschkatzen können Sie etwas Zucker hinzufügen.

Wie man einen Tereré zubereitet

  1. Die flüssige Basis vorbereiten: In einem großen Krug Wasser (oder Saft), Kräuter, Früchte und genügend Eis mischen. Einige Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

  2. Den Yerba Mate vorbereiten:

  • Füllen Sie eine Tasse oder ein Glas zur Hälfte mit Yerba Mate.


  • Legen Sie Ihre Handfläche über die Öffnung der Tasse, drehen Sie sie um und schütteln Sie sie kräftig. Dies hilft, die kleineren Partikel nach oben und die größeren nach unten zu bewegen.

  • Optional können Sie den Yerba für einige Minuten mit lauwarmem Wasser bedecken, um ihn ziehen zu lassen.

  1. Die Bombilla einsetzen:

  • Stecken Sie Ihre Bombilla (Metallstrohhalm) in die Tasse und vermeiden Sie es, sie zu bewegen, sobald sie eingesetzt ist.

  1. Eis hinzufügen:

  • Fügen Sie ein paar Eiswürfel auf den Yerba Mate.

  1. Die vorbereitete Limonadenmischung in Ihre Tasse gießen.



Und fertig! Ihr Tereré ist bereit zum Genießen. Prost auf ein erfrischendes Getränk, perfekt für jeden sonnigen Tag!

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